Os doze produtos alimentares (feijão, arroz, farinha de mandioca, pão, carne, leite, açúcar, banana, óleo, manteiga, tomate e café) e suas respectivas quantidades, passou a custar R$547,63 no mês de janeiro na cidade de Ilhéus, um aumento de 0,34% comparativamente ao mês de dezembro de 2023.
Dos doze produtos que compõem a cesta básica, quatro aumentaram de preço: carne (12,60%), arroz (7,19%), feijão (1,50%) e banana (0,96%). Em contrapartida, oito reduziram de preço: tomate (-15,82%), café (-13,80%), farinha (-8,96%), pão (-3,09%), manteiga (-1,33%), óleo (-1,26%), leite (-1,13%) e açúcar (0,85%).
No mês de janeiro, os produtos com a maior participação no custo da cesta básica foram: carne bovina (30,99%), pão (13,42%) e tomate (11,31%). Por outro lado, os itens com maior participação foram: açúcar (2,54%), café (1,57%) e óleo (1,29%).
Observando-se os últimos seis meses, o custo da cesta básica aumentou 1,83%, sendo o arroz o item que apresentou maior aumento de preço (22,82%) e o tomate a maior redução de preço (-27,32%). Nos últimos 12 meses, o custo da cesta reduziu -7,21%, nesse período o item que apresentou maior redução de preço foi o óleo (-31,76%) e o arroz o maior aumento de preço (32,43%).
Em janeiro, o tempo despendido por trabalhador para adquirir os 12 itens da cesta básica na cidade de Ilhéus foi de 92 horas e 14 minutos, um comprometimento de 42% do salário mínimo líquido de R$1.306,10– descontando-se 7,5% de contribuição previdenciária do salário bruto de R$1.412,00.
A elevação no custo da carne bovina pode estar associada ao aumento das exportações do produto, e diminuição de sua oferta no mercado doméstico, provocando esse aumento de preço nos estabelecimentos comerciais. Em relação ao arroz, o aumento de preço vem ocorrendo por um conjunto de fatores como: redução da área plantada, condições climáticas adversas e aumento das exportações.
Para os próximos três meses, a expectativa é de redução do custo da cesta até abril de 2024 para Ilhéus.
Em relação à previsão do comportamento dos preços dos 12 itens que compõem a cesta básica, a expectativa é de preços relativamente estáveis para a maioria dos itens, exceto para café e manteiga que poderão aumentar de preço nos próximos três meses. Fonte: Projeto de extensão Acompanhamento do Custo da Cesta Básica – ACCB/UESC.
