Os 12 produtos alimentares (feijão, arroz, farinha de mandioca, pão, carne, leite, açúcar, banana, óleo, manteiga, tomate e café) e suas respectivas quantidades, passou a custar R$547,51 no mês de maio na cidade de Ilhéus, uma redução de 2,64% comparativamente ao mês de abril.
Dos doze produtos que compõem a cesta básica, oito reduziram de preço: tomate (-16,83%), óleo (-4,38%), farinha (-4,37%), feijão (-3,66%), banana (-2,93%), café (-2,86%), leite (-2,53%) e açúcar (-2,23%). Em contrapartida, quatro itens aumentaram de preço: manteiga (12,73%), arroz (5,75%), pão (0,82%) e carne (0,22%).
No mês de maio, os produtos com maior participação no custo da cesta básica foram: carne bovina (26,82%), tomate (14,51%) e pão (13,47%). Por outro lado, os itens com menor participação foram: açúcar cristal (2,40%), café (1,74%) e óleo (1,16%).
Observando os últimos seis meses (Tabela 3), o custo da cesta básica aumentou 5,85% em Ilhéus. Nesse período, o tomate teve o maior aumento de preço (41,15%) e o óleo a maior redução de preço (-13,17%). Nos últimos 12 meses o custo da cesta reduziu 0,93%, nesse período o arroz foi o item que teve maior aumento de preço (37,57%) e o óleo a maior redução de preço (-54,79%).
Em maio, o tempo despendido por trabalhador para adquirir os 12 itens da cesta básica na cidade de Ilhéus foi de 92 horas 13 minutos, um comprometimento de 41,92% do salário mínimo líquido de R$1.306,10 – descontando-se 7,5% de contribuição previdenciária do salário bruto de R$1.412,00.
Em maio, o tomate foi o item com a maior redução de preço, seguido pelo óleo de soja. A queda no preço do tomate está relacionada à baixa demanda na Bahia, porém com a mesma oferta, impactando a cotação do produto no mercado local e, consequentemente,
levando à redução do preço para o consumidor final.
A redução no preço do óleo de soja deve-se a uma combinação de fatores: condições climáticas favoráveis desde o final de 2023 e queda acentuada do preço do petróleo, que influenciaram na baixa cotação da soja no início do ano. Isso garantiu um estoque expressivo de soja para os produtores nacionais e, por conseguinte, uma maior oferta de óleo de soja no mercado, resultando na diminuição do preço do produto nos estabelecimentos comerciais.
Para os próximos três meses, a expectativa é de redução do custo da cesta até agosto de 2024.
Fonte: Projeto de extensão Acompanhamento do Custo da Cesta Básica – ACCB/UESC.
