Foram intensificadas as fiscalizações por parte do serviço de Vigilância Sanitária de Ilhéus, aos estabelecimentos que comercializam comida japonesa na cidade. O objetivo da operação é garantir a oferta de alimentos seguros, evitando a ocorrência das infecções.
A Vigilância Sanitária alerta que o sushi, que é um dos pratos mais comercializados, apesar de muito saboroso, possui um alto risco de contaminação, principalmente por ser utilizado em seu preparo o peixe cru.
Nas inspeções realizadas nos últimos dias, as equipes verificaram que alguns estabelecimentos se encontravam em desacordo às normas de Saúde, e por isso foram notificados. Além disso, alimentos foram apreendidos por terem sido encontrados em más condições de armazenamento, aumentando ainda mais o risco.
Os restaurantes que apresentaram problemas na manipulação e no armazenamento de alimentos receberam prazo para a realização das adequações necessárias. Posteriormente, novas fiscalizações serão realizadas nos mesmos locais, e caso a situação persista, poderão ser aplicadas penalidades, que variam de multa, até a interdição dos estabelecimentos.
A secretaria de Comunicação da prefeitura de Ilhéus, não informou quais foram os estabelecimentos notificados.
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