Os 12 produtos alimentares (feijão, arroz, farinha de mandioca, pão, carne, leite, açúcar, banana, óleo, manteiga, tomate e café) e suas respectivas quantidades, passou a custar R$595,14 no mês de janeiro na cidade de Ilhéus, um aumento de 2% comparativamente ao mês de dezembro de 2024.
Dos doze produtos que compõem a cesta básica, sete itens aumentaram de preço: tomate (37,71%), café (7,60%), farinha (3,72%), pão (3,51%), arroz (2,92%), feijão (2,03%), e manteiga (0,22%). Em contrapartida, cinco reduziram de preço: banana (-9,16%), leite (-6,48%), carne (-3,43%), açúcar (-3,35%) e óleo (-0,64%).
No mês de janeiro, os produtos com maior participação no custo da cesta básica foram: carne bovina (33,24%), tomate (13,65%) e pão (12,71%). E os itens com menor participação foram: café (2,60%), açúcar cristal (2,42%) e óleo (1,64%).
Observando os últimos seis meses, o custo da cesta básica aumentou 16,66% em Ilhéus. Nesse período, o tomate teve o maior aumento de preço (58,54%) e o feijão a maior redução de preço (-15,53%). Nos últimos 12 meses o custo da cesta aumentou 8,68%, nesse período o café foi o item que teve o maior aumento de preço (72,51%) e o feijão a maior redução de preço (-20,11%).
Em janeiro, o tempo despendido por trabalhador para adquirir os 12 itens da cesta básica na cidade de Ilhéus foi de 93 horas 14 minutos, um comprometimento de 42,38% do salário mínimo líquido de R$1.404,15– descontando-se 7,5% de contribuição previdenciária do salário bruto de R$1.518,00.
Em janeiro, o tomate e o café foram os itens que tiveram os maiores aumentos de preço. A alta no preço do tomate pode estar atrelado às chuvas intensas, nas principais regiões produtores, que limitaram sua colheita e resultaram em muitos frutos manchados que precisaram ser descartados. Em relação ao preço do café, houve uma alta do real nas últimas semanas, em que os investidores compraram contratos para se proteger das perdas, o que ajudou a impulsionar os preços.
Para os próximos três meses , a expectativa é de aumento até fevereiro, e em seguida redução até abril de 2025.
Em relação à previsão do comportamento dos preços dos 12 itens que compõem a cesta básica, a expectativa é de preços relativamente estáveis para a maioria deles, exceto para café, tomate e leite que poderão aumentar de preço nos próximos três meses.
Fonte: Projeto de extensão Acompanhamento do Custo da Cesta Básica – ACCB/UESC.
